這樣一些現實(shí)顯而易見(jiàn)：中國政府高度重視食品安全，將食品安全納入國家公共安全范疇。嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全直接關(guān)系中國下一代的健康成長(cháng)，是中國社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題，更是食品安全的重中之重。中國食品監管部門(mén)提高了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的準入門(mén)檻，加大產(chǎn)品的監督抽檢力度，是保障食品安全，履行監管職能的應有之意。


中國企業(yè)是否真的會(huì )如某些外資乳企擔憂(yōu)的那樣，會(huì )覬覦外企的配方設計、生產(chǎn)工藝等核心機密呢？對此，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉美菊曾經(jīng)表示，中國企業(yè)早已用事實(shí)回答。


首先，中國的嬰幼兒配方乳粉標準與國外標準并不相同。國外產(chǎn)品想進(jìn)入中國市場(chǎng)，必須修改配方以適應中國標準。而中國眾多乳企如伊利、蒙牛、光明等，在中國人母乳研究、配方設計、臨床研究等方面，都已經(jīng)走在前面。其次，中國乳業(yè)正在全力奔跑，努力改寫(xiě)全球乳業(yè)格局，在嚴格的監管體系下，中國有實(shí)力的乳企從源頭把關(guān)：注重供應商選擇及管理，保證原料零缺陷；實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，不忽視任何細節；投入巨資建立專(zhuān)業(yè)的檢驗檢測隊伍，用統一高效的檢驗檢測體系為乳粉貼上放心標簽；建立完整的產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，實(shí)現全程可追溯。


中國乳企的這些努力并沒(méi)有白費：中國乳粉質(zhì)量狀況穩中向好。從2016年開(kāi)始，國家總局對嬰幼兒配方乳粉從每季度抽樣檢驗公布一次，改成了“月月抽檢、月月公開(kāi)”。2016全年共抽檢2532批次，合格率99.1%。中國乳企的實(shí)力日益增強，領(lǐng)軍企業(yè)伊利、蒙牛，無(wú)論是硬實(shí)力還是軟實(shí)力，都已經(jīng)進(jìn)入世界一流行列。在荷蘭合作銀行發(fā)布的2016年全球乳業(yè)20強名單中，中國企業(yè)伊利位列第八位，蒙牛位列第十一位，且伊利是在全球乳業(yè)十強整體業(yè)績(jì)下滑時(shí)唯一保持逆勢增長(cháng)的企業(yè)。


對嬰幼兒配方乳粉，中國施行的是全世界最嚴格的監管制度。2016年5月，中國國家認證認可監督管理委員會(huì )官網(wǎng)公布，奧地利生產(chǎn)企業(yè)Agrana集團旗下?lián)碛蠬olle(泓樂(lè ))品牌奶粉被“暫?！?；此前，黑龍江省食藥監管局公布了7批次不合格進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉，其中，Holle品牌有3批次……曾經(jīng)的“金字招牌”們在嚴酷的試煉后，是否能依舊保持閃亮？我們拭目以待。


隨著(zhù)“二孩”政策的落地，中國已成為全球嬰幼兒配方乳粉企業(yè)最為心動(dòng)的市場(chǎng)。乳粉新政的實(shí)施將使這個(gè)市場(chǎng)發(fā)生徹底的變化——結束乳粉配方過(guò)多、過(guò)濫的亂象，規范的市場(chǎng)秩序、更透明的標簽標識讓消費者明明白白選擇……而小品牌迅速消失后會(huì )留出大量市場(chǎng)空白，優(yōu)勢品牌的銷(xiāo)售量將出現井噴式增長(cháng)。


食品追溯系統的應用可以實(shí)現嬰幼兒配方乳粉要實(shí)現有效監管。利用溯源平臺、移動(dòng)APP，通過(guò)掃描或者輸入溯源碼、條形碼等方式，就能對奶粉的原料信息、生產(chǎn)信息、流通信息、銷(xiāo)售終端等信息進(jìn)行溯源查詢(xún)。消費者購買(mǎi)奶粉，登記了奶粉的信息后，當監管部門(mén)發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，追溯系統可自動(dòng)發(fā)送短信迅速通知消費者。形成政府、商家、消費者聯(lián)動(dòng)，全程追溯，行之有效的保障中國嬰幼兒配方乳粉安全。一言以蔽之，舊的世界已經(jīng)改變，新的法則正在建立，無(wú)論你是擁抱還是抗拒，食品安全的“中國規矩”不容逾越。